別邸 山風木 スタッフブログ

じっくりローストした　玉葱
甘みがマシマシ
一つの食材でも丁寧に手間をかけています

さて
この玉葱何に使うのでしょうか？
12月に入社しておばんざいも担当している
結城さん　に質問

山風木オープン以来　不動の人気をを誇る
あのおばんざいに使うようです
だから最近　甘味と旨味がマシマシになったんですね

本日も
手間と時間と愛情を込めてお作りしております

マネージャー山崎

休憩中に観てて
あやうく、、、涙がポロリになりそうでした

池井戸作品は
やはり
胸も目頭もアツくなるドラマです

しかし
あの　大泉　洋　がこんな名優になるなんて
20数年前には思いもしませんでした
学生時代に観ていた　水曜どうでしょう
深夜にケラケラと仲間と笑っていたものです
久しぶりに観てみようかな

マネージャー山崎

ドラマはあまり観ませんが
最近観ているドラマは2つもあってその1つが

バイプレイヤーズ～名脇役の森の100日間～

ファーストシーズンから観ていて
待ちに待った新作です
今回は
いつもの4人は少ししか出ていなくて
たくさんの脇役、、、いや名脇役が多数出ています

演技なのか？アドリブなのか？分からなく
俳優さんの自然なやり取りが好きなんですが
今回はそれが無いんですが　クスッと笑うシーンが多数あって
内容もオモシロいです

何やら映画も春に公開らしい
久しぶりに映画館でも行きたくなってます

マネージャー山崎

1年の時を経て　
美食探求プラン　今春より復活致します
春の食材は　北寄貝

スタンダードプランからの変更や追加も
メールかお電話で承っております
プランのご予約はこちらをクリック→山風木プランご予約

【プラン特典】
お一人様＋2000円。
・プラン料理【北寄貝の浜焼き】または【北寄貝のグラタン】
・お食事【名物　釜炊きのほっきめし】
・夕食は選べる「メイン」
・夕食時は「ドリンク無料」

なんといってもおすすめは　ほっきめし
北寄貝の旨味たっぷりの濃厚な出汁で炊きあげたご飯
上には
秘伝の醤油だれで香ばしく炊いた肉厚の北寄貝
一度食べたらリピート間違いなし

移り変わる景色を眺め
旬食材が散りばめられたご馳走を味わい
温泉に浸かりのんびりした時間を過ごす

これが　山風木の愉しみ　でございます
春の山風木も幸せをたくさんご用意しております

マネージャー山崎

蘭科のお花は生けた経験はあります
これぞ蘭　っていう蘭はないんです
お値段が高いし
一輪では売ってないし、、、
蘭の花　を見かける度に
生けてみたいなぁ　と常々思っていました。

道の駅に花を買いに行くと
なんと　蘭の花が一輪で売っています
お値段も範囲内で買える（他の花の量を減らしました）
ペールピンクの蘭　は春らしい色なんですが
ライムグリーンの蘭　に惹かれました

ビビットカラーなので
赤く妖艶な色合いの　リューカデンドロン　と　小菊　を合わせました
はじめての　蘭の生け花
とても気に入っております
心なしか
隣にいらっしゃる
彦星様　と　織姫様　も微笑んでいるようにも見えます笑

マネージャー山崎

2月22日は　にゃんにゃんにゃん　なので
ねこ　のお話です

仕事を終えて家に帰ると
子供たちの誕生月なので　母　が来ていました
もうご飯を食べ終えてリビングで寛ぐ　母
その　母　のひざの上で寛ぐ　たま

年に数回しか家には来ない　母
年中ずっといる　私

横に座っても見向きもしません
でも
耳はこっちを向けているので意識はしているようです

まりも（右）は　娘にベッタリ　寝る時もいつも一緒
たま（左）は　フラフラ　寝る時はどこかの部屋にいます

フーテンのたまさん　の心は
フワフワ　と流れる雲のようにつかむことが難しいです

マネージャー山崎

たまには
マリオで団らん

この日は息子が誕生日
プレゼントは、、、ゲームソフト
やっぱり男の子ですねぇ

夕方に帰ってきた息子と一緒に買いに行きました
もう決まっているようですが
一応考えて、、、やっぱり初めから決まっていた
新作のマリオ

コンビニでお菓子を買って帰宅
二人でワイワイ　モグモグ
なかなか時間も合わなくて一緒に遊ぶことが少ないけど
たまにはこんな時間が　とても大切
しばらくは　マリオで団らん　が続きそうです

マリオ　ありがとう

マネージャー山崎

朝食で
たまに登場する人気もの

タピオカほどではないですが
最近　市内でも
バナナジュース専門店　が増えてきました
うーん　どうなんだろう、、、
なかなか行こうとは思っていませんでしたが
もっと美味しいバナナジュース　を出したい！
ならば　行って飲んでみないと

今度　経験値を積みに行ってきます

マネージャー山崎

白ばくれん　1本だけ大切に取っておいたんです
先日入荷した
黒ばくれん　と呑みくらべでご提供したくて

山田穂で醸した
豊かな旨味　綺麗な吟醸香り　の白ばくれん

亀の尾で醸した
やさしい旨味　爽快なキレの良さ　の黒ばくれん

どちらも　吟醸旨辛口の王道　を極める限定品です

今回だけ
数量限定ですので　もしかして一夜だけ？
スペシャルな呑みくらべをお楽しみください

マネージャー山崎

宮城は青空が見える良い天気だったのに
福島市に入るとけっこうな吹雪
道路もトロトロ運転で
予定より30分遅れて　11：30　に到着
お陰で
寒い中　外で15分　の待ち
でも食べ終わったあとは
そんなことは全然気にならないくらいの　幸福感　でした

狙っていた限定食のつけ麺はすでに完売
なので
お魚つけめん＋お肉

中盛だと　800ｇ　丼から溢れんばかりの麺
さすがにこれは、、、ノーチャレンジ
なので　並盛り　
これでも　500ｇ
お腹はパンパンです

5年くらいぶりの再訪でしたが
また行こうと固く誓いました

マネージャー山崎