別邸 山風木 スタッフブログ

ひと口では食べきれないほど
大きな大きな　三陸産の牡蠣　入荷しました

火を通すことでより甘みが増して
食感はプリンプリン
自家製の香草バターが食欲をそそります

この大きな牡蠣にフォアグラのステーキまで付いた
9～11月までの期間限定の選べるメイン料理です

11月までですので　まもなく終了　になります
仙台牛のサーロインステーキも食べたいし
フィレステーキも食べたい
吉次の炙り焼きも気になる、、、
迷うところですが
どれを選んでも　当たり　です

マネージャー山崎

せり鍋に続き
冬のごちそう　はじまりました

たっぷりのズワイ蟹から取った出汁で
炊き上げたご飯
鉄釜の蓋を開けると鼻の奥の奥まで
突き抜ける蟹の香り

グゥグゥ

この時間になると
いつもお腹が空いてしまい困っています笑

マネージャー山崎

仙台牛と言えば・・・牛タン
しかも仙台牛の牛タンを
強火力で焼き上げてます

噛みしめるほど溢れる牛タンの旨味
いつまでも噛みしめていたい
そんな　山風木の牛タンです。

マネージャー山崎

山風木の　せり鍋　がなぜ美味しいのか？

①それは　三浦さんのせり　を使っているからです

無農薬栽培にこだわり　安心して安全にそして美味しいせりを
心を込めて育てています

②それは　仙台牛のテールスープ　で食べるからです

贅沢に仙台牛のテールをじっくりコトコト時間をかけ
旨味が凝縮したスープ

山風木の　せり鍋　がなぜ美味しいのか？
三浦さんのせり　×　仙台牛のテールスープ
この二つが美味しさの理由です

山風木しか味わえない　せり鍋　今年も美味しく仕上がっています

マネージャー山崎

もう４５〜４６年食しているのではないでしょうか！？
（１９６6年誕生だそうです）
実家のアルバムに小学校３年生位カナ？
妹弟でポッキーを食べている写真があるのですが

何故か自分はいつも¨アーモンド¨味
同世代の方々、懐かしくないですか！？

妹はサラダ味プリッツ、
弟が赤いパッケージのポッキー。

私の大好きな¨冬の口づけポッキー¨
昨夜スーパーで発見！！
すかさずゲット！！
この時期は¨冬の口づけ¨オット¨口どけ¨🤣
口どけシリーズを大量買いです♪♪♪



先日¨まかない¨を食べていたら
スタッフ我妻に『給食食べてるみたい』と。（笑）



この¨テーブル¨何でだろう？
何故か落ち着くのは・・・
場所かな〜
昔から隅っこ・・・好きなんです。

サービス　金沢