別邸 山風木 スタッフブログ

またまたおばんざいの新入りです！



朝食にも出ていますし、お土産としても
人気の山風木の温玉を使ったシーザーサラダ。

レタスのナムルとバトンタッチしたシーザーサラダ
皆さんはどちらがお好みですか？？
ナムルも美味しかったけど…
私はシーザーサラダ！

シーザーサラダを食べてみて一つ思ったことが
やっぱり山風木の温玉は美味しい！
他の温玉やシーザーサラダが食べられなくなりそう…

是非、山風木で絶品のシーザーサラダ　お楽しみください!

サービス　片平

本日は
10種類の菊を生けました。

菊　＝　お墓とかお仏壇とか・・・
若い頃は、あまり良くないイメージ。
生け花をするようになってイメージがガラッと変わりました。
大きさや形も様々
同じ赤でもレッドワイン、紅色、朱色、えんじ色・・・

形や大きさの異なる同じ色系で
生けてみても面白そうです。
小菊やポンポン系はかわいいし、
日持ちもするし
生けやすいというのも良いですね。

日持ちするといっても
何もしないと早く枯れてしまう。
毎日水を換えて、水きりをして出来るだけ花の命を長く、長く。
生け直したりすると
花が生き生きとして見えます。

人間だって
水分は必要だし
体を洗わないとにおいはするし・・・

花から大切な命をいただいているわけですから
少しでも長く、少しでも綺麗に。

耳を澄ますと・・・
水替えてー
とか
葉が枯れてるよ―
なんて

大事なのは花の声を　きく　です。

マネージャー山崎

山風木で働いてる調理の人たちはみんな
魔法使いなんじゃないかと思うことが数回あって…

親方が作る「煮おろし」



穴子と海老真丈の上に大根おろし
煮汁がキラキラと光っていて

お客様も綺麗！と笑顔に
皆さまを幸せな気持ちにする調理の方々…
やっぱり魔法使いだなあと感じました。

幸せいっぱいになる山風木で
魔法使いと一緒に皆さまをお待ちしております！

サービス片平

私の祖母のお兄さんが
青森県で旅館を経営しており
祖母が手伝いに約一か月行っており

帰ってくるのが毎回私の休みの日…
白石蔵王まで迎えにきてと言われ
迎えに行くと
笑顔で　ヒメマス貰ってきたよー！って
ゴロゴロと10匹も…

焼いて食べとっても美味しかったけど
思い浮かぶのは山風木のキチジ…
おばあちゃん　次は大きいお魚頼んだよ！！

他の旅館に泊まるのは
自分の接客を見直せるチャンスだと思っているので
十和田の旅館に行けたらいいなあ

サービス　片平

昨日は涼しく過ごしやすかったのに…
午前中とても暑く
先輩従業員と一緒にジェラートを食べに行きました！

休憩が被り　私運転するよ！のお言葉に甘えて
大好きなジェラート

先輩従業員のおすすめで
塩と大吟醸を食べました！

塩はもう固定で毎回頼んでしまうんだろうなあ…
大吟醸は初めて食べたのですがラムレーズンに近い味で
とっても好みの味でした。

先輩はインターネットで口コミを調べるよりも
確実に美味しいところを教えてくれるので
いつも頼りにしてます！

どこか美味しいところ知りたいなあという方は
ぜひ先輩従業員　金沢まで！

サービス　片平