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本日の前菜には・・・

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【蔵王 彩りの前菜】
*油揚げと旬菜の和え物  *スナップえんどうのグラタン 
*茄子の肉味噌焼き  *マグロの湯葉和え 
*よもぎ麩のチーズ焼き  *蛤の香草バター焼き 
*ホタルイカ酢味噌和え  *海老真丈

本日の前菜には辛口の白ワインをどうぞ♪
「コンテトロザン ブラン キュベ アマンディエ 」(フランス)
フレッシュな香り、辛口できれいな果実味のあるスムーズな飲み口のワインです。

サービス 小室
★☆★☆★【今月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根ステーキのサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」

新鮮な”お造り”には、このお酒!

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うまいお酒入荷しました!
海の町石巻の墨廼江酒造が醸した、極上の日本酒。
お造りにはこのお酒が、おすすめです!!

「墨廼江 限定純米 中汲み」

もろみを搾る時に、一番クオリティの
高い部分“中垂れ”を使用した贅沢な純米酒。

マネージャー 山 崎

このPOPを見つけたら・・・

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ゆっくり温泉で体を伸ばしたら、日ごろの「凝り」を優しくほぐすリラクゼーションはいかがですか?
雑誌でも紹介された当館のエステは、本日も大人気。予約で一杯でした。
基本的には事前のご予約を優先してお取りしておりますが、
当日予約が空いている日もあります。
そんなときは、フロントとラウンジ前にこのPOPが置かれていますので・・・
見つけましたら、チャンス☆です!
どうぞ検討してみてください(><)

サービス 我妻

★☆★☆★【3月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根ステーキのサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」

「自家製・蔵王産”露茜”の梅酒」

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すももを掛け合わせた梅の新品種 ”露茜”(ツユアカネ)。

昨年夏に蔵王・「不忘果樹園」さんから頂いたものです。

梅酒や梅ジュースにすると美味しいということで、
フリードリンクメニュー用にウォッカにじっくり漬け込んで「自家製 梅酒」を作りました。

綺麗な紅色の「自家製・蔵王産”露茜”の梅酒」の完成です♪
ロック、ソーダ割り、お好みでお召し上がりください。

サービス 小室
★☆★☆★【3月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根ステーキのサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」

おくず
宮城の郷土料理、具沢山の「おくずかけ」は朝食でお召し上がりいただいている汁物です。
細かく刻んだジャガイモや、にんじん、しめじや油揚げなど、お野菜の旨みがぎゅっと詰まってます♪
夕食のご飯には仙台味噌のお味噌汁、そして朝食でおくずかけ。
地元でしか食べれない味、旅行の醍醐味ですよね!
宮城蔵王をじっくり舌で味わって、ご帰宅ください(ノ≧ڡ≦)

サービス 我妻
★☆★☆★【3月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根ステーキのサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」

もう春ですね!

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山風木の庭に生えていた「ふきのとう」です。
ちょっと開いちゃいましたけど・・
先日の夕食で摘みたて春の味を、天ぷらでご提供しました!
「山風木産・ふぃきのとう」は、来年になりますが(><)また登場します!

マネージャー 山 崎

ミヤザキハダカ 

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宮崎県の在来品種である、はだか麦「ミヤザキ ハダカ」を原料とした麦焼酎
宮崎県・柳田酒造さんの「ミヤザキハダカ 駒」 麦焼酎が入荷しました。
お湯割もいいですが、焼酎好きにはやっぱりロックがオススメです!!
是非、味わってください。

サービス 小室
★☆★☆★【3月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根ステーキのサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」

本日のお造りには・・

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本日のお造りは
”本鮪” 、 ”平目” 、 ”甘海老”の3点盛り。

本日のお造りにおすすめの日本酒は、
抜群のキレ味!山形県の「くどき上手 黒ばくれん 超辛口」。
【原料米】:亀の尾
【精米歩合】:55%
【日本酒度】:+20
【酸度】:1.2

今月の一番人気のお酒です。
多めに仕入れましたが残り1本を切りました。どうぞ、お早めにご賞味下さいませ。

サービス 小室
★☆★☆★【3月のおすすめ料理】★☆★☆★
*人気!美食探求プラン「ほっき貝」
*コース料理「仙台牛トモサンカクのローストと七日原高原大根のサラダ」、
*限定メイン料理「鮑の極旨雲丹ソース」が人気です!!

5年ぶりの再会!

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本日、ご宿泊のK様。

「山崎さん、お久しぶり!」

なんと5年ぶり2回目のご来館です。
顔と名前まで、覚えてくださっていて、声をかけていただき・・
涙が出るほど、すごくうれしい出来事でした!
ボクもお客様のお顔は、1度拝見したら覚えるようにしていますが、
いつもとは逆のサプライズ(><)
もっと、もっと・・・
ご来館いただいたお客様には、笑顔になってもらいたいっ!
いつも以上に感じた素敵な日でした。

マネージャー 山 崎
プロフィール

yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全10室の小さな宿です。

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