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美味しいヨネ!

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ここでスタッフとして働かせて頂いて早2ケ月食欲がとまりません・・・
単に冬だから?と思っておりましたが最近お客様から言われて気付いた事、
それはお米がオイシイんです!!
釜炊きの【蔵王 源流米】¨ひとめぼれ¨甘みと粘りが特徴の美味しいお米
毎朝『美味しかったヨ!』の一言をおかずにご飯3杯いただきます。
今日も元気に頑張ろう!!
皆様にも是非味わって頂きたいです。

サービス 金沢

愛情あふれる、確かな自信

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ウィスキーの聖地 
サントリー山崎蒸留所。
水と緑に囲まれた歴史を感じる佇まい。
見ただけで胸が熱くなります。

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いよいよ、中に入ってウィスキーが出来るまでの工程を見学。
そして、角ハイボールのおいしい作り方や5大ウィスキーの違いなどを学びます。
(ウィスキーと同じ水で作った氷と水で作った山崎の水割りは、特に格別でした)

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熟成させると蒸発し、目減りするウィスキー。
熟成期間が長いと、ひと樽は約2000万。
・・・とはいえ、
そこまで待てるのは自信がある証拠です。

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鳥井 信治郎 初代社長が持っていた自社の商品に対する、自信と愛情。
それは脈々と受け継がれ、
さらに、広く強くなっていることを感じました。
このことを自分自身と仕事に活かしていこうと思います。
貴重な体験を与えていただいた方々に、深く感謝致します。
ありがとうございました。

マネージャー山崎

春の訪れ

金沢1

金沢

山の木々たちもここ最近の暖かさで蠢いています。
まだまだ朝晩寒さは残りますが
青空を見上げるようにきれいに咲いた水仙と椿の花。

これからお宿のまわりには桜が。
お部屋やダイニングから眺められる池には睡蓮の花が。
季節の色鮮やかな花々が皆さまのお越しをお待ちしております。

サービス 金沢

桜の開花状況

春霞 華
今年の桜は4月上旬が開花予想されております。
【桜の開花状況】
「白石川堤一目千本桜」:つぼみ 4月上旬~
大河原町内を流れる白石川堤には隣の柴田町まで
全長約8kmにわたる桜並木が続きます。

「船岡城址公園」:つぼみ 4月上旬~
1300本以上の桜があり、白石川堤一目千本桜と共に
宮城県内で唯一「さくら名所100選」の地に選ばれています。

「白石益岡公園」:つぼみ 4月上旬~
伊達家の重臣である片倉氏が代々居住していた白石城があります。
約230本の桜が白石城を囲み咲くことで知られています。

桜の見頃はもう少しのようですが、
一足さきに春のお酒が入荷です。!
秋田県の「春霞 –花ラベル-」
山風木の春のお料理と一緒にどうぞ。

サービス 小室

幸せの肉じゃが

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オープン以来一番人気の夕食のおばんざいといえば・・・
「肉じゃが」。

ちょっと甘めの出汁で炊いたホクホクの甘いジャガイモ。
和風だけど・・ちょっと洋風。
秘密は・・・
牛乳でも
チーズでもない
アレ。

なんだろうな?と考えながら、楽しくお召し上がりください。

朗報です。
最近美味しくなったような。
作り手の情熱と愛情がより深くなったんですねぇ。

マネージャー山崎

春を告げる花

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先日、駐車場にでてきたふきのとうを見つけましたが・・・
上を見上げると、早春の象徴・白梅の花もやっとちらほらと咲きほころんでまいりました!

遠刈田温泉ではまだちらほらですが、
料理長が毎朝仕入れに向かう「みんな野」付近などの
村田・大河原近辺では、山風木への道すがら満開にほころぶ白梅が見れます。
来月の今頃には桜も楽しめそうです。

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地面にもオオイヌノフグリの小さいけれど鮮やかな花が春を感じさせてくれます。
毎年春が来ると、やっぱりオススメしたくなります。
お散歩は、いいぞ!

少し早めに到着されたときなどに、
山風木周辺をくるりと散策するだけでも色々植物や小動物との出会いがありますよ!
ぜひお楽しみください☆

サービス 我妻

ハムレットなグラタン

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今年も大好評の美食探究 北寄貝プラン

プラン特典のひとつは、
北寄貝のグラタン または 北寄貝の浜焼き
が選べます。

北寄貝は、
チーズとバターとホワイトソースとの相性が良いんです。
こんがりと付いた焦げ目がまた食欲をそそります。

不思議なことにほぼ同じ。
オーダー数は、50/50(フィフティフィフティ)。
美味しい感動は、100/100(100点満点中100点)

浜焼きか
グラタンか・・・
それが問題だ

マネージャー山崎

社員旅行 2019

今年も社員旅行に行ってきました。
大忠、山風木、ルーシー、Gimme Shelterの各店舗合同で3班に分かれての旅行
第二班は東京へ2泊3日の旅。(社長、若女将さん、大忠の黒ちゃん、山風木の佳ちゃん、私)
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浅草演芸ホールで寄席
ルミネtheよしもとの漫才・コント
TVで見る人気の落語家やお笑い芸人さん達
 やっぱりライブが最高!

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浅草寺で参拝
「家内安全」

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皇居を散歩
次回は皇居ランに挑戦したいです。

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六本木ヒルズ・森美術館
芸術はバクハツです・・

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銀座の天ぷらや「天亭」のかき揚げ丼
はじめに好みの食材を目の前で揚げてくれます。
揚げたての椎茸とホタテが特に美味しかったです。

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百年の老舗・米.久本店の「牛鍋」
さすが名店の味、ご飯3膳はいけます。

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銀座インズ3のジャポネの人気メニュー「ジャリコ」
昔懐かしいクセになる美味しさ、和風スパゲッテイ。

観光、芸人のライブ、そして、美味しい食事にお酒を飲みながら心身ともにリフレッシュ。
今回も楽しい旅行になりました。

昔と違って企業では社員旅行など社内イベントも少なくなっているようです。
私たちの旅館も年中無休のため、
スタッフ同士一緒にいる時間が長いですが、仕事上の付き合いしかありません。
明るい職場環境づくりとチームワクーク向上には
普段話せないことやプライベートのお話など、
仕事以外での交流の時間、コミニュケーションが大切なのかもしれません。
山風木に新しいスタッフが入ったので、
少しでもそういう機会を作っていきたいと思う今日この頃。

社長、若女将さん、
ありがとうございました。

サービス 小室

主役が2つある、人気の限定メイン

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年間で一番人気のプランは、夏の雲丹プランですが、
年間で一番人気の限定メインは、現在ご提供中の
「三陸産鮑の鉄板焼き 黄金の雲丹ソース」です。

柔らかい鮑を
自家製のブルゴーニュバターをのせて
鉄板で焼きます。
仕上げにみんな大好き雲丹を使ったソースをかけます。

柔らかい鮑と
濃厚な雲丹ソース。
どちらを食べても贅沢で美味。

今年もたくさんのお客様をトリコにしております。
5月までのご提供です。

マネージャー山崎

大好きな空間

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日々のお仕事お疲れ様です。
皆さまのストレス解消法はなんですか?

座り心地のいいお気に入りのソファの中で
大好きな本に囲まれて一日の疲れを癒す。
至福の一時。

山風木にお越しの際は、【癒しの空間】に
皆さま是非足をお運びくださいませ。

サービス 金沢


プロフィール

yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全10室の小さな宿です。

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