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削り節が決め手です。

山風木自慢のお夕食。
その中のおばんざいから1品ご紹介。

『温玉のせ和風シーザーサラダ』
IMG_E8246.jpg

通常のシーザーサラダはロメインレタスにベーコン・クルトン。
ドレッシングはニンニクとアンチョビをきかせて…というのが一般的ですが、これを山風木風にアレンジ。
ドレッシングのベースは一緒ですが、そこに少々和風テイストをプラスして作っています。
トッピングとして削り節をたっぷり、さらに黒胡椒を加えれば美味しい和風シーザーサラダの出来上がりです。

お食事途中の箸休めにどうぞお召し上がり下さい★

金子
プロフィール

yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全10室の小さな宿です。

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