別邸 山風木 スタッフブログ

ウェルカムドリンクに自家製クラフトコーラが再登場

様々なスパイスを使い、すっきりとした味わいに仕上がっております。


通常のコーラとは一味違った美味しさ

暑い夏にさっぱりとお召し上がりくださいませ。

カルダモンなどのスパイスがスーッと喉に染みわたります。


サービス　黒澤


～　新しく愛犬とご宿泊できる、別棟が完成　～
雑木林の中に佇む離れの別棟・６０平米・リビングルーム・ベッドルーム・
シャワーブース・デッキ・プライベートのドックランが付いたお部屋です。

6月～7月は大人気の雲丹のプランの季節です！
「愛犬と過ごす　”夏”の美食探求プラン」　6月～7月　”年間リピート率ナンバー1”　【三陸産雲丹】+【夕食時ト゛リンク無料】

別邸 山風木のインスタグラム、日々更新中です。

ひとまずの目安であるフォロワー2000人まであと一人！
皆様のフォローお待ちしております。

もちろん、2000人目の方もそれ以降の方もウェルカム

この機会に是非、インスタグラムもご覧くださいませ。


山風木Instagram
https://www.instagram.com/bettei.yamabuki/


ブログもそうですが、記事の内容もさることながら良い写真撮りが悩ましいところ

ガジェットの進歩は目まぐるしいですが、技術が追いつくように頑張らないとですね。

ブログとインスタグラム共々、宜しくお願い致します。


サービス　黒澤

いつもご愛顧頂いている『自家製レモネード』

今回はちょっと趣向を変えて、こちらのレモンを使用


大粒で見た目の質も良いこちらのレモン

メイヤー（マイヤー）レモンです。


普通のものとは違い、こちらはレモンとオレンジの交雑種

たしかに香りもまろやかで、ほのかにオレンジっぽい香りもします。

分かりやすい酸味としては抑え目ですが、シロップとしては面白いかも？


その辺は通常の搾りたてレモンを使用して調整ですね。

吉と出るか凶と出るか…こうご期待！





サービス　黒澤

昨日は随分と雨が・・・。

そのおかげか、玄関の側に小さな花が。

季節ごとに変わる、館外の風景。

こうやって毎日の変化を楽しめる職場が山風木。

どう思いながら仕事をするのかは個人の考え。

ですが、やっぱり仕事をするなら楽しく。

自分なりの楽しみ方を発見できると、仕事に対する姿勢もおのずと変わっていくもの。

毎日同じことを繰り返しやっていると思うか、それとも毎日違った事をしていると思うか。

ちょっとでも成長して、昨日の自分より成長しているように。

花から随分と脱線したような気もしますが、なぜかこの花に再度気づかされました。

ところで、この花の名前は何だろう？

マネージャー　　　佐々木

6月～8月の夕食の最後を〆る、雲丹プランの炊き込みご飯。

お米は蔵王の源流米、南部鉄器の鉄窯で炊き上げ、ふっくらの仕上がり。

そこに、みんな大好き「鮑」と「雲丹」が合わさります。

源流米と、柔らかい鮑と甘くて美味しい雲丹。

この出会いは、最後のご飯をより高次元なご飯にしてくれるんです。

取り分けスタッフも、蓋を開けた瞬間に実はやられちゃってます・・・。

マスクがあって良かったと思う程に。

6月もそろそろ終了です。

この絶対に美味しい組み合わせの炊き込みご飯。

8月までお楽しみ頂けます。

ご予約、心よりお待ちしております。

マネージャー　　佐々木

～　新しく愛犬とご宿泊できる、別棟が完成　～
雑木林の中に佇む離れの別棟・６０平米・リビングルーム・ベッドルーム・
シャワーブース・デッキ・プライベートのドックランが付いたお部屋です。

6月～7月は大人気の雲丹のプランの季節です！
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前から気にはなっていました・・・。

3000坪の敷地の山風木、広い敷地ですが毎日見回ります。

草刈はどうしようか？庭の草むしりはいつやろうか？

等など、考える事は一杯です。

裏手の地面がモリッとなって、掘ると地下にトンネル。

特に作物などを育てているわけでもないので、まぁ良いかな？と思っていた矢先。

ココはちょっとまずい場所かな？

だってお客様の通る通路。

その下にモグラの通り道があるようです。

さてさて、どうしたものかと。

ハンマーを持って、顔を出すのをずーっと待っているわけにはいきません。

早速対策です。

自然がいっぱいで生き物が沢山いると、こういった問題もあるようです。

お付き合い、中々難しいものです。

マネージャー　　佐々木

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大忠・山風木の両店舗。

沢山の常連のお客様がいらっしゃります。

今回のご宿泊で、両店舗合わせて100回の来館のお客様。

100の来館の事実も嬉しい事ですが、それを全て記録し、記憶してくれている

そのお気持ちが大変うれしく思います。

私が入社する前から来館して頂いているので、私にとっては入社以来からのお付き合い。

正直、友達よりも良く顔を合わせている方になります。

これからも大忠・山風木で、お二人が元気なお姿でご来館されるのを心待ちにしております。

そして、心休まる旅館としてあり続けたいと、強く思います。

本当にありがとうございます。

マネージャー　　佐々木

６月も後半に突入して、段々と夏本番に。

ご夕食の夏の煮物は、冷たい煮物。

この煮物は、物凄い手間と時間をかけた逸品。

その名は、「海鮮ずんだ餡」

スタンダードプランの特別なお料理。

お酒で熱ってきた所で登場して、

次のご飯に繋いでくれます。

滑らかな舌触りに、海鮮の旨みと歯応え。

ご堪能下さい。

マネージャー　佐々木

休みの日の日課になりつつある、パトロール。

箱罠という、大きなオリの罠にイノシシがかかっているかどうかの確認です。

最近また、個体数がグングン増えてきており、山風木の周辺にも出没。

こんなオリに入るのか？って毎回思ってパトロールしているのですが、

私の見回りの時は、案の定毎回空振り。

被害が拡大中で、何とかしての声が痛い痛い。

実際、猟期以外の狩猟（有害駆除）は制約が多くて、中々うまくいかないのです。

先日も、旅館近くに60K程のオスのイノシシを見かけたので、

ちょっと心配になってます。

猟期に入れば、何とか出来るのですが・・・。

ここまで増えると、いつどこで出てる来るか分からない状況です。

特に夜の運転、皆さん気を付けて下さいね。

マネージャー　　佐々木

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実家から旬の味覚の贈り物

今が旬のさくらんぼ

艶々で張りも良く、甘みたっぷりな旬の味覚

毎年毎年ありがとうございます。


さくらんぼで有名な山形もすぐ近く、少し足を延ばしてさくらんぼ狩りも良いものです。

四季折々の旬の味覚を楽しむのがなによりの贅沢

この週末、お勧めですよ！


サービス　黒澤

蔵王酪農センターさんのバラ園、まだまだ見頃です。

様々な種類のバラがあり、見ごたえ抜群

チェックイン前や、お帰りの際など観光がてらにベストなスポットですよ！


お土産にぴったりな乳製品も多数販売しております、蔵王産のチーズはもちろん

個人的にはチーズドリンクが美味しいのでお勧めです。


ハート形のバラが気になるところ

サービス　黒澤

https://www.zao-cheese.or.jp/news/2107/

今日も蔵王は快晴でした。
夜は少しひんやりと過ごしやすい気温に。
カエルも元気に合唱しています。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

お花を生けさせていただいていると
どうしても出てしまう背丈の短い小花たち。

「綺麗に咲いてくれるのに、短いというだけで生けられないのはかわいそうだな」
とずっと思っていました。

ということで、本日は小花たちを集めてブーケ風に。
ダイニングの前に飾らせていただきました。

ふわっとダイニングの前が華やかになったような。
「お花の力ってすごい」と、改めて思いました。

館内の色々な所に季節のお花、生けさせていただいています。
お越しの際はお楽しみいただけたら嬉しいです。

サービス中野

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今週の金曜日にキャンセルが出て、空室が出ました。

翌日は土曜日なので、ゆっくり過ごせる金曜日。

お部屋は、露天風呂付きのお部屋。

山風木の中では、最初に埋まって行く人気のお部屋です。

天気によって、雰囲気がガラッと変わる露天風呂。

しっとり入浴になるか、カラッと清々しく入れるか・・・。

今週の金曜日は、前者になりそうです。

美味しいお料理を食べ、疲れた身体を癒しにご来館下さい！

マネージャー　　佐々木

3ヵ月前に山風木に来た、ドウダンツツジ。

先日、ようやく植樹です。

山風木の地面、掘れば掘るほどに石や岩が出てきます。

河原に近いからでしょうか？

ペット棟を建てる時も、随分と苦労したようですが、ちょっと掘ってもゴロゴロと・・・。

日にちを決め、前もって穴を掘って、翌日雨の日に決行。

残念ながら雨は降らなかったので、せっせと水を運んで根付くまで作業します。

今度は、ブルーベリーの木かな？

切った分、少しでも緑を増やす。

一本一本大切にして行きます。

マネージャー　　佐々木

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雑木林の中に佇む離れの別棟・６０平米・リビングルーム・ベッドルーム・
シャワーブース・デッキ・プライベートのドックランが付いたお部屋です。

6月～7月は大人気の雲丹のプランの季節です！
「愛犬と過ごす　”夏”の美食探求プラン」　6月～7月　”年間リピート率ナンバー1”　【三陸産雲丹】+【夕食時ト゛リンク無料】

今日も蔵王は快晴。
このまま晴れが続けてほしいものです。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

今日は山風木のお庭で紫のホタルブクロを発見しました！
ぷっくりとしたフォルム、ひっそりとお庭に色を添える姿が何とも愛らしいお花です。

ホタルブクロの花言葉は、
「正義」、「忠実」、「愛らしさ」

誠実さを表す花言葉が多いのは、
ホタルブクロの花が教会の鐘を連想させるからだとか。

またまた山風木でかわいいお花に出逢えて
気分はウキウキ。

出逢ったお花、かわいい植物、引き続き紹介させていただきます！

サービス中野

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