良心

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秋田県、福禄寿酒造さんのお酒 『一白水成 良心 特別純米酒』

かなり好きなお酒です。


特別純米ですが、限りなく純米吟醸に近いクオリティ

福禄寿酒造さんの想いが込められた一本

お米の旨みもしっかりと感じながらも、清らかで澄み切った味わい。


ちなみに「一白水成」は、「白いお米と水から成る一番うまい酒」という意味

その中でも「良心」はスタンダードでありながらも一番(個人的に)完成度の高いお酒です。


「良心」という言葉にも杜氏さんの色々な想いが込められていますが、あんまり言葉にするのも野暮ですね。

気になる方は調べて見て下さい。

まさに人に、蔵に歴史あり、力が入っているのもうなづけるというもの。


山風木でもよく提供している日本酒となります。

見かけた際は是非ご賞味くださいませ。


サービス 黒澤
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yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全13室の小さな宿です。

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