出来ました!

蔵王の恵みにより完成した一品。
『蔵王ベイクドチーズケーキ』

IMG_E7589.jpg

使用するチーズは蔵王クリームチーズ。
軽い口当たりに仕上げる為、長谷川豆腐さんの豆腐を少々混ぜ込んでいます。

蔵王産の桃で作ったコンポートを潰して加え、甘みと香りをプラス。
ラズベリーソースの酸味で後味サッパリ!

食事とお酒をお楽しみ頂いた後は山風木スイーツでコーヒーと一緒にゴユックリどうぞ☆

金子

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yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全13室の小さな宿です。

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