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今が旬です!!

2019ひがしもの

今日のお造りは
三陸塩竃ひがしもの
秋から冬にかけて水揚げされるメバチマグロ
鮮度、色つや、脂のり、旨みなど
目利きに適ったものだけがこの「ひがしもの」です。
100本に1本程度なのでなかなか出回ることがありません。

今夜は塩釜市の銘酒「阿部勘 辛口純米」でお楽しみください。

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yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全10室の小さな宿です。

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