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美味しい話

私、カレー大好きです。
つい最近食べたカレーがとっても美味しかった!

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錦が丘ヒルサイドモール内にある『野菜屋 カフェヴェルデ』。
とっても美味しい野菜を作っている知り合いの農家もここに卸している。
聞いたところによるとカレーを作る際のブイヨンは野菜のみでとっているとか。
これは経験があるんですが、どんな野菜でも入れればそれなりのブイヨンがとれるというわけではなく、選び抜かれた野菜でバランス良く入れないと甘すぎたり苦みが出たりと…

しっかりとした野菜の甘みとコク、そしてカレーの奥深いスパイスを感じられました。
他にもパスタやレンガ焼きピッツァ、リゾットなんかもあってオススメです!
聞けば使われている野菜がどこの農家さんが作ったものなのかも教えてくれます。

機会があれば是非食べに行ってみてください☆

金子

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yamabukistaff

Author:yamabukistaff
宮城蔵王、遠刈田温泉にある、オーベルジュ 別邸 山風木。美味しいお料理を愉しむ為に一泊していただく全10室の小さな宿です。

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